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      更新時間:2022-08-11 08:50:29 編號:c02r0bj78498fa
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      • 楊倩

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      USDA H-3 類潤滑油指的是水溶性油。機器部件在再次使用之前情洗和清除乳狀液。
      USDA P-1 類油指的是用于美國農業部的授權書所提出的條件一致的潤滑油。這類潤滑油不能用于食品和飲料加工廠。

      多年來,美國農業部的食品安全和調查服務部( USDA/FSIS )對包括潤滑油在內用于公用肉類制品和家禽的企業的維護規定和化學品的經營進行調查,使這類企業在美國農業部( USDA )的檢查下經營。眾所周知,這項“ 預先審批程序”是決定食品級潤滑油的工業標準。美國農業部 / 食品安全檢查服務部( USDA/FSIS )的“所有物質和非食品合成物清單”是全世界涉及食品和飲料加工廠商的食品級潤滑油的“圣經 / ”。清單中分類按標簽 H-1,H-2, H-3 和 P-1 列出了所有的潤滑油。

      用以生產使用的食品級潤滑油的配料—包括基礎油和添加劑須符合下面這些FDA(聯邦食品和醫藥管理局)的規定:
      2 1 C F R178.3570
      2 1 C F R172.878
      2 1 C F R172.882
      2 1 C F R182-(G.R.A.S.)

      要有的潤滑性能,其次符合相關的食品安全法規要求才能稱之為食品級潤滑油。食品級潤滑油和普通潤滑油大的區別就是其組分,包括基礎油和添加劑都是無害的,偶爾和食品接觸到也不會污染食品,仍然可以確保食品的衛生安全。由于食品級潤滑油是針對食品機械的工作環境,如高/低溫、高濕度等設計配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。

      不少國內的中小型食品加工企業,特別是華北地區的。其中有不少人提到必要時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機械,以滿足他們認為的要求。這是一種觀念上的錯誤,也許和國內沒有明確的法規和宣傳有關系。且不說其潤滑性能遠遠比不上潤滑油,這些東西在高溫高濕環境下使用,很快就會長細菌、發霉變質,產生有毒有害物質,從而污染食品。

      對于很多普通潤滑油而言,其基礎油一般為溶劑抽提礦物油,成分比較復雜,含有芳香烴、硫化物和其他不具潤滑性能的雜質。為了提高其性能,研究人員開發了一系列添加劑,如抗氧化劑、極壓添加劑、油性劑等等。這些添加劑性能很好,但是往往有一定的毒性,不適用于食品級潤滑油。有時候配方中添加劑品種多了,會導致不利的影響。比如有些添加劑含金屬鹽成分,容易吸收水分,導致油品含水量增加。所以為提高食品級潤滑油的性能,要從兩個方面著手,一是采用性能出眾的基礎油;二是開發適用于食品級潤滑劑的添加劑。食品級潤滑油也是從這兩個方面著手的。

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      奕浩(上海)化學技術有限公司
      • 馬長寶
      • 上海 普陀
      • 私營獨資企業
      • 2021-12-15
      • 潤滑油
      • 食品級潤滑脂,食品級潤滑油
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